Im Herbst findet im Passeiertal im Einklang mit dem Event „Meraner Herbst“ der Pseirer Genussherbst statt. Dabei organisieren der Tourismusverein und engagierte Gastwirte eine kulinarisch interessante Veranstaltungsreihe, bei welcher Einheimische und Urlauber in den Genuss der Passeiertaler Küche kommen. Höhepunkt der Veranstaltungsreihe sind die "Pseirer Genusswochen" vom 25. Oktober bis zum 09. November. Dabei arbeiten die Restaurants mit den Pseirer Bauern zusammen und man kann herzhafte Speisen mit Produkten direkt vom Bauernhof kosten. Der Herbst im Passeiertal verspricht ein kulinarisches Event der Extraklasse, hier kann man traditionelle Gerichte der Region kosten und wahre Gaumenfreuden genießen.
